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世界の食べもの　週刊朝日百科　全巻+増刊号

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商品説明・詳細
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商品情報

祖父がコレクションしていたものです。
昭和58年頃に朝日新聞社から発行されたグラフ誌です。
1～140巻＋増刊号6冊のコンプリートセットです。

監修には石毛直道・辻静雄・中尾佐助・荻昌弘・團伊玖磨・辻嘉一・陳建民・土井勝・村上信夫・湯木貞一などあらゆる世界から錚々たるメンバーが参加した、精緻を極めたまさに【料理大百科】です。
一般の料理百科と異なるのは、日本の各地のみならず、世界中の料理や食卓の写真をふんだんに掲載しているところで、貴重な資料といえます。
抜けている巻は他のサイトで購入することが出来ますが、1,000～2,000円近くします。
料理のプロ、外食関係の開発者、料理教室、食品メーカーの資料などとしても有効です。

古い書籍なので経年劣化は見受けられますが、30年以上前のものでは状態は綺麗で、お読みいただくには差し支えないと感じます。
自宅保管の中古書籍であるため、神経質な方はご遠慮願います。

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